供应速冻水饺冬至速冻速冻水饺加工厂

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速冻食品生产人员带菌易造成食品污染 闫忠芳说,金黄色葡萄球菌是一种常见病菌,广泛分布于空气、土壤当中,人和动物是主要携带者。速冻水饺是密封包装食品,如果发现了金黄色葡萄球菌,有可能是生产人员带菌,造成食品污染,也可能是食品在加工前本身带菌,或在加工过程中受到了污染;如果包装不密封,运输和销售过程中也可能受到污染。在显微镜下,典型的金黄色葡萄球菌为球形,排列成葡萄串状。金黄色葡萄球菌在普通环境下就能生长良好,其有高度的耐盐性,可在肉汤中生长,能够分解葡萄糖麦芽糖、乳糖、蔗糖。 在生活中,金黄色葡萄球菌是人类化脓感染最常见的病原菌,也是目前最难对付的病菌之一。闫忠芳说,金黄色葡萄球菌能产生肠毒素从而引起食物中毒,如何预防它是一项世界性卫生难题。他提醒广大市民:进入冬季,市民对肉类食物的需求量大幅增加,建议选购肉类产品时一定要挑选生产日期最近的产品。家庭自制肉类食品一定要煮熟蒸透,一次食用不了应尽快放到冰箱中,再次食用时仍要彻底加热。 ■回应 三全食品:已召回并销毁不合格产品 在《速冻面米制品》食品安全国家新标准中,金黄色葡萄球菌的限制数量由原来的“不得检出”改为限量检出。对此,三全食品相关负责人昨日表示,对新国标不便做出评论。 对于新国标的发布,有消费者担心,企业前期被曝光检测出含有金黄色葡萄球菌的产品,在新国标发布后已经属于合格产品,那前期企业召回的产品是否会继续流向市场,未召回完的产品是不是就不再继续召回了? 三全上述负责人昨日表示,依照国家规定,企业已经对检测出的几个不合格批次产品在全国范围内启动了召回程序,召回的产品全部销毁。“已检测出不符合旧国标的产品就要全部召回,召回的产品更不会二次流向市场。”该负责人称。本报记者李静

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