尼安德特人偶尔吃蔬菜

考古学家在科学期刊中描述，蔬菜也出现在尼安德特人的菜单上。第一个直接证据5万岁的粪便，同时含有肉类和植物的化学痕迹，已经在西班牙南部埃被发现的尼安德特人化石在一个著名的考古遗址。该化石粪便是靠近篝火的遗迹。此前，得出的结论从本研究微积分，尼安德特人吃植物的可能。
　　所有的化石含有肉类消费的痕迹。两种粪便样品的残基也被发现含有存在于植物细胞壁中的植物甾醇，胆固醇类物质。调查结果表明，尼安德特人吃的肉多，但偶尔也享受了植物性食物如浆果，坚果和块茎。
　　科学家认为，尼安德特人在不同情况下和食物改变，季节和气候有什么是可利用的。约克大学的独立考古学家斯蒂芬·巴克利认为，早期人类的饮食强烈变化。