扬州市小火锅底料批发|供应商|辣火老灶

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  • 发布时间:2017/12/8 14:29:22
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  小火锅是由重庆火锅改变而成的,用小锅代替重庆火锅的大锅,就餐形式上也有所


改变,不像大锅那样大家在一锅里涮煮菜品,而是改为一人一小锅,在除川渝外的地区


比较流行特别是在扬州市小火锅比较多,大家围着吧台坐,各选自己喜爱的锅底和菜品


,简便卫生又不失大火锅热闹的氛围。扬州市小火锅底料批发|供应商|辣火老灶

    辣火老灶分享鱼唇香茵火锅的做法

【材料】

  水发鱼唇500克,水发冬菇、水发黑木耳金针菇、冬瓜、猪肚、牛肚、大白菜和莴


笋各150克,黄芪15克,当归8克,骨头汤3000克,慈、精盐、味精、姜、料酒、花椒和


胡椒粉各适量。

【做法】

  1.将水发鱼唇切成长条后沥水,当归和黄芪切成片,水发冬菇切成两半,黑木耳掰


成小朵,牛肚和猪肚洗净后投入开水锅中焯一下,金针菇去蒂洗净,冬瓜切片,大白菜


切块,莴笋去皮切成小条。

  2.高压锅置火上,放入鱼唇、当归、黄苠等和适量的骨头汤烧沸,撇去浮沫,上气


压阀10分钟,停火冷却后,倒入点燃的火锅中,煮沸,撤入味精,即可烫食各料。

   辣火老灶火锅底料:延承老重庆老灶火锅工艺,现代机械化大规模生产,麻辣鲜香


,底味厚重,在保留重庆辣火老灶火锅原有特色的前提下融入川派火锅注重回味绵柔,


鲜香四溢的口感,以优质的牛油,辣椒,花椒,各种天然香辛料为原材料炒制而成,适


合做麻辣小火锅,扬州市市小火锅底料批发|供应商|辣火老灶


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