陕西猕猴桃干

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◆  规格说明:

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◆  产品说明:

陕西周子猕猴桃干色香味具全,味鲜美,那它的主要做法是什么呢?1、选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料;   2、清洗:用清水将其冲洗干净;   3、碱浸:用20% 溶液,在约105℃左右(微沸)浸泡1~2分钟;   4、中和:用1% 中和,常温下30秒;   5、漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干;   6、切片:首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4~6毫米厚的薄片;   7、熏硫:每1000千克原料,用 4千克,熏硫4~5小时;    24小时,成品含水量达到20%以下,即好;   9、成品:烘干后取出冷却,进行包装,即为成品。

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