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莼菜如何栽培和照料

发布:2018/10/4 23:18:34

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来源:光波网

1.特色

莼菜是一种多年生浮叶植物,类似于蕃菜,但蕃菜的叶子是圆的,莼菜的叶子是椭圆形的,很容易区分。蕃菜的叶子是深绿色,叶子的茎和背上有凝胶状的透明物质。蕃菜生于池塘和湖泊中,在水中生长良好,水质清澈,土壤肥沃,水深20~60厘米。

2.栽培价值与运用方式

莼菜的叶子富含胶质,非常适合食用。可食用部分是未在水中露出的新叶。西湖莼菜汤是用莼菜的嫩叶制成的。日本料理也常用于莼菜,并且为了长期保存,它们也用醋浸泡。莼菜的嫩叶富含胶原蛋白,可以滋润,因此也可用作天然护肤品。在端午节之前和之后可以收集幼叶,在卷叶基本长足,但尚未散开时连同叶和嫩梢一齐采摘。

3.繁殖与照料

莼菜 使用分株的方法进行繁殖,将茎的根茎部切成2到3个植株,然后将它们种植在不同的盆中。 在夏天种植, 不要改变莼菜的水分。 选择酸性腐殖土一种pH值约为6.5的腐殖质,可在花卉市场上买到)。在冬天,莼菜的叶子会腐烂,只留下地下的茎。在春天,叶子会再次生长。


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